Mains
- Camarones al Ajillo (Prawns in Garlic Butter)
- Camarones en Achiote con Arroz Primavera (Achiote Prawns with Spring Rice)
- Pozole Blanco (White Hominy Stew with Pork)
- Huevos Ahogados (Drowned Eggs)
- Caldo de Res (Beef Broth)
- Ensalada de Nopales (Cactus Salad)
- Calabacitas a la Mexicana (Courgettes Mexican Style)
- Tortitas Mexicanas de Espinacas Capeadas (Mexican Spinach Patties Coated in Egg)
- Arroz a la Mexicana (Mexican Style Rice)
- Puerco en Salsa Verde (Pork in Green Sauce)
- Nopales con Huevo (Cactus with Scrambled Eggs)
- Chiles Rellenos (Stuffed Chillies)
- Bistec Ranchero (Ranch Style Bistec)
- Ensalada Mexicana de Berros (Mexican Watercress Salad)
- Alegrías de Amaranto (Amaranth Bar Alegrías)
- Nopalitos Rellenos (Cheese Stuffed Nopalitos)
- Sopa de Pollo con Papas (Chicken with Potatoes Soup)
- Guisado de Res en Salsa de Chile Ancho (Beef Guisado in an Ancho Chilli Sauce)
- Sopa de Garbanzos con Salsa Verde
- Sopa Fría de Aguacate (Avocado Cold Soup)
- Col a la Mexicana (Cabbage Mexican Style)
- Ensalada Caliente de Calabazitas y Frijoles Negros (Courgette and Black Bean Warm Salad)
- Tamales de Pollo en Salsa Verde (Chicken in Green Salsa Tamales)
- Crema de Calabacitas a la Mexicana (Mexican Style Courgettes Cream)
- Cocido de Salchicha, Beans y Paprika (Sausage, Beans & Paprika Stew)
- Macarela en Salsa Verde (Mackerel in a Green Sauce)
- Puerco en Salsa Verde (Pork in a Green Sauce)
- Gorditas de Picadillo
- Papas a la Jardinera (Jardinera Potatoes)
- Crema de Rajas (Poblano Rajas Cream Soup)
- Linguine with a Creamy Poblano Pepper Sauce
- Brochetas de Camarón y Pulpo (Prawn & Octopus Skewers)
- Tacos de Col Rizada (Kale Tacos)
- Macarela en Salsa Verde (Mackerel in Green Sauce)
- Pozole de Langosta (Lobster Pozole)
- Pescado Empapelado (Fish in Parchment)
- Chicharrón en Salsa Verde (Pork Crackling in a Green Salsa)
- Sopa Fría de Pepino y Aguacate (Cucumber & Avocado Cold Soup)
- Enchiladas de Chile Ancho (Ancho Chilli Enchiladas)
- Sopa Conde (Black Bean Soup)
- Bistec Ranchero (Bistec Ranch Style)
- Taquitos Dorados (Fried Taquitos Sinaloa Style)
