Karla Zazueta
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Pollo al Horno en Mantequilla de Chile Ancho (Ancho Chilli Buttered Corn Fed Poussins)
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Rajas con Huevos (Poblano Strips with Eggs)
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Quesadillas de Champiñones y Tomatillo) (Mushroom and Tomatillo Quesadillas)
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Vegetarian Chiles en Nogada
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Pozole Verde Vegetariano (Vegan Green Pozole)
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Menudo (Beef Honeycomb Stew)
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Tres Recetas Mexicanas con Verdolagas (Three Mexican recipes with Purslane)
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Margaritas de Granada y Limón (Pomegranate & Lime Margarita)
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Chilaquiles Rojos (Red Chilaquiles)
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Jalapeños Rellenos (Stuffed Jalapeños)
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Tostadas de Ceviche de Pulpo (Octopus Ceviche)
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Ensalada de Flor de Calabaza (Courgatte Flower Salad)
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Margarita de Fresa y Lima con Sal de Hoja Santa (Strawberry & Lime Margarita with Hoja Santa Salt Rimmed)
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Hígado Encebollado en Chipotle (Liver in Onions and Chipotle)
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Sopes de Picadillo (Mince Meat Picadillo Sopes)
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Pollo Marinado en Chile Ancho (Chicken Marinated in Ancho Chilli)
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Sopa Fría de Aguacate (Avocado Cold Soup)
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Sopa de Garbanzos con Salsa Verde
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Sopa de Lentejas con Chorizo
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Tamales de Pollo en Salsa Verde (Chicken in Green Salsa Tamales)
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Guisado de Res en Salsa de Chile Ancho (Beef Guisado in an Ancho Chilli Sauce)
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Ensalada Caliente de Calabazitas y Frijoles Negros (Courgette and Black Bean Warm Salad)
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Pozole Blanco (White Hominy Stew with Pork)
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Sopa de Pollo con Papas (Chicken with Potatoes Soup)
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Nopalitos Rellenos (Cheese Stuffed Nopalitos)
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Alegrías de Amaranto (Amaranth Bar Alegrías)
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Ensalada Mexicana de Berros (Mexican Watercress Salad)
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Picadillo de Res
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Sopa de Mexicana de Hongos (Mexican Mushroom Soup)
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Bistec Ranchero (Ranch Style Bistec)
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Nopales con Huevo (Cactus with Scrambled Eggs)
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Rajas con Crema (Poblano Strips with Cream)
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Macarela con Pipían Verde (Mackerel with Green Pipian)
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Salsa de Chile Puya (Puya Chilli Salsa)
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Puerco en Salsa Verde (Pork in Green Sauce)
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Tostadas Horneadas (Oven Bake Tostadas)
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Ceviche de Coliflor (Cauliflower Ceviche)
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Tortitas Mexicanas de Espinacas Capeadas (Mexican Spinach Patties Coated in Egg)
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Tostadas hechas en el Horno de Carne Deshebrada (Oven Baked Tostadas with Shredded Beef)
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Calabacitas a la Mexicana (Courgettes Mexican Style)
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Arroz a la Mexicana (Mexican Style Rice)
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Quesadillas de Cuitlacoche (Huitlacoche Quesadillas)
