Protein
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Albondigas a la Mexicana (Mexican Style Meatballs)
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Tostadas hechas en el Horno de Carne Deshebrada (Oven Baked Tostadas with Shredded Beef)
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Mejillones al Tequila (Mussels in Tequila)
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Steak Ribeye con Salsa Molcajeteada (Ribeye Steak with a Pestle & Mortar Salsa)
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Pollo al Horno en Mantequilla de Chile Ancho (Ancho Chilli Buttered Corn Fed Poussins)
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Tostadas de Ceviche de Pulpo (Octopus Ceviche)
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Menudo (Beef Honeycomb Stew)
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Tres Recetas Mexicanas con Verdolagas (Three Mexican recipes with Purslane)
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Sopes de Carne Deshebrada Estilo Sinaloa (Sinaloa Style Shredded Beef Sopes)
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Mole Negro con Cuitlacoche (Cuitlacoche Black Mole)
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Gallina Pinta (Ox Tail, Pinto Beans and Maize Soup)
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Aguachile de Camarón Estilo Sinaloa (prawn aguachile Sinaloa style)
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Tostadas de Tinga de Pollo (Chicken Tinga Tostadas)
