mexican food
- Pollo Marinado en Chile Ancho (Chicken Marinated in Ancho Chilli)
- Sopa de Garbanzos con Salsa Verde
- Sopa de Lentejas con Chorizo
- Tamales de Pollo en Salsa Verde (Chicken in Green Salsa Tamales)
- Guisado de Res en Salsa de Chile Ancho (Beef Guisado in an Ancho Chilli Sauce)
- Ensalada Caliente de Calabazitas y Frijoles Negros (Courgette and Black Bean Warm Salad)
- Salsa de Aguacate (Avocado Salsa)
- Pozole Blanco (White Hominy Stew with Pork)
- Sopa de Pollo con Papas (Chicken with Potatoes Soup)
- Nopalitos Rellenos (Cheese Stuffed Nopalitos)
- Alegrías de Amaranto (Amaranth Bar Alegrías)
- Ensalada Mexicana de Berros (Mexican Watercress Salad)
- Picadillo de Res
- Sopa de Mexicana de Hongos (Mexican Mushroom Soup)
- Bistec Ranchero (Ranch Style Bistec)
- Chiles Rellenos (Stuffed Chillies)
- Nopales con Huevo (Cactus with Scrambled Eggs)
- Rajas con Crema (Poblano Strips with Cream)
- Macarela con Pipían Verde (Mackerel with Green Pipian)
- Salsa de Chile Puya (Puya Chilli Salsa)
- Puerco en Salsa Verde (Pork in Green Sauce)
- Mole Negro con Cuitlacoche (Cuitlacoche Black Mole)
- Sopa de Flor de Calabaza (Courgette Flower Soup)
- Salsa Verde
