Courses

Steak Ribeye con Salsa Molcajeteada (Ribeye Steak with a Pestle & Mortar Salsa) 

Caldo Tlalpeño Vegetariano (Vegetarian Tlalpeño Broth)

Pollo al Horno en Mantequilla de Chile Ancho (Ancho Chilli Buttered Corn Fed Poussins)

Rajas con Huevos (Poblano Strips with Eggs)

Quesadillas de Champiñones y Tomatillo) (Mushroom and Tomatillo Quesadillas)

Pozole Verde Vegetariano (Vegan Green Pozole)

Menudo (Beef Honeycomb Stew)

Tres Recetas Mexicanas con Verdolagas (Three Mexican recipes with Purslane)

Caldo Siete Mares (Sea Food Broth Seven Seas)

Rajas con Crema (Poblano Strips with Cream)

Jalapeños Rellenos (Stuffed Jalapeños)

Ensalada de Flor de Calabaza (Courgatte Flower Salad)

Hígado Encebollado en Chipotle (Liver in Onions and Chipotle)

Sopa de Chile California Seco con Huevo Poché (Dried California Chilli Soup with Poached Egg)

Pollo Asado Marinado en Cerveza (Grilled Chicken Marinated in Beer)

Pico de Gallo

Sopes de Carne Deshebrada Estilo Sinaloa (Sinaloa Style Shredded Beef Sopes)

Arroz a la Mexicana (Mexican Style Rice)

Mole Negro con Cuitlacoche (Cuitlacoche Black Mole)

Pozole Rojo de Pollo (Chicken Red Pozole)

Ensalada de Nopales (Cactus Salad)

Sopa de Papa (Potato Soup)

Paletas Heladas de Sandía (Watermelon Ice Lollies)

Salpicón Mexicano de Res (Mexican Beef Salpicon)

Gallina Pinta (Ox Tail, Pinto Beans and Maize Soup)

Langosta al Estilo Puerto Nuevo (Lobster Puerto Nuevo Style)

Chilaquiles Verdes (Green Chilaquiles)

Sopa de Chicharrón en Salsa Verde (Pork Crackling in Green Salsa Soup)

Salsa Verde (Green Tomatillo Sauce)

Repollo o Col a la Mexicana (Cabbage Mexican Style

Papas con Chorizo (Potatoes with Chorizo)

Ensalada César Receta Clásica (Cesar Salad)

Huevos con Jamón (Eggs with Ham)

Aderezo de Cilantro (Coriander dressing)

Aguachile de Camarón Estilo Sinaloa (prawn aguachile Sinaloa style)

Tostadas de Tinga de Pollo (Chicken Tinga Tostadas)

Welcome to Mexican Food Memories

Pastel de Dátil y Nuez (Date and Walnut Loaf)